Ｒｏｍａの軽食　－美術館めぐりの合間に一息　(^_^)/　　②　　　　('07,4/10up)

　　　

２．　ＰＩＺＺＡＣＨＩＯＴＴＯ　ｄａ　Ｒｏｂｅｒｔｏ
　　　　Ｃｏｒｓo　Ｒｉｎａｓｃｉｍｅｎｔｏ，３　Roma

イタリア料理の軽食の店。

店主は若くて気さくなＲｏｂｅｒｔｏさん。

入り口の上部には　PIZZA RUSTICA(田舎風ピッザ）と表示されている。



イタリアでも最近は　すがすがしい田園の生活にあこがれる人が増えてきている。
昔は　rusticoは「田舎風で洗練されてない」といった、むしろ否定的な意味合いさえあったが、
現在では　rusticoは　田舎に対する一種のあこがれを持って用いられる言葉で、
素朴で純粋な味や趣を表現することに用いられる。




メニューは
数種類の切り売りのpizza,
Crocchette di patate(ジャガイモのコロッケ）
Arancini（白米にモッザレッラチーズ、グリーンピースなどで味付けしフライにしたもの）
Suppli（白米にトマトとひき肉などで味付けしフライにしたもの）など。
Olive fritte(オリーブの実をフライにしたもの）
清潔でシンプル、気さくな感じがいい。
味は勿論Ｏ．Ｋ．
BUON APPETITO !


　　　

直線上に配置


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